味の違いは？ 日本の主ないわし3種とそれぞれの利用方法を解説します！ 目次 1 日本に生息しているいわし重要種は3種類 11 マイワシ 111 マイワシは1990年代に激減したが近年では増加傾向 12 カタクチイワシ 121 生しらすやしらす干しの主な原料 122安くて小さいイワシをたくさん買ったら、ぜひ作ってみてください。 意外と簡単にできます。 材料： 平子イワシ、塩、鷹の爪（乾燥）、ローレル（乾燥）、オリーブオイル 1 2 3 次へ»カタクチイワシは顔の形状で判断します。目が鼻先に近く、あごが小さいのが特徴です。 見分け方はマイワシとウルメイワシを見分けるよりもずっと簡単ですね。 イワシって、どれも美味しいですよ イワシの種類と見分け方をご紹介しました。
イワシの種類と見分け方 旬 食べ方を合わせて解説
